Caffè e cioccolato

Dal caffè arabico al caffè blend: tutti i migliori accoppiamenti del caffè con il cioccolato per esaltare il gusto ed il sapore di questa bevanda Il sapore del caffè può essere esaltata da un cioccolatino, in quanto il dolce dello zucchero si fonde con la cremosità del caffè. L’abbinamento di caffè e cioccolatini…

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Caffè e mal di testa

Il caffè può essere un ottimo alleato contro il mal di testa, ma non bisogna abusarne altrimenti si rischia di ottenere l’effetto contrario Una tazzina di caffè al giorno toglie il medico di torno, ma è proprio così? Che relazione c’è tra caffè e mal di testa? Il caffè è un ottimo antidoto…

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Caffè e cellulite: lo scrub con i fondi di caffè

 caffè, oltre ad essere un’ottima bevanda da servire agli ospiti, ha tante altre qualità nascoste che forse non tutti conoscono. Nel caffè è infatti contenuta la caffeina che stimola il corpo a bruciare grassi e quindi combatte efficacemente anche la cellulite; il caffè può esser quindi considerato a pieno titolo uno dei più validi…

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Processo Deca

Decaffeinare il caffè è un’arte tanto quanto la tostatura a legna. Nel farlo ci riferiamo a trattamenti esclusivamente naturali che, per estrarre la caffeina impiega acqua, vapore acqueo e carboni attivi, evitando l’uso di additivi chimici. In questo modo tutte le caratteristiche del nostro caffè restano quelle di sempre: un insieme…

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Processo di lavorazione del Caffè

Il calore del fuoco e un rumore lento. L’odore dominante del caffè e quello più lieve dei sacchi di juta. Poi, le mani di chi lavora, il ripetersi di gesti che somigliano ogni volta a un  prodigio. MISCELAZIONE Duecento gradi è la temperatura preferita dei chicchi; appena messi nel tamburo cominciano ad asciugarsi. È…

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Marocchino fondente

Il Caffè marocchino fondente è una ricetta semplice e golosa per dare un twist diverso al tuo caffè. Ideale per partire con la carica giusta al mattino o per concludere piacevolmente un pasto. PREPARAZIONE: Prepara l’espresso in un bicchierino trasparente.Aggiungi una grossa scaglia di cioccolato fondente.Spolvera l’espresso con abbondante cacao…

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Tiramisù con espresso

La soffice crema di mascarpone, senza uova, viene accostata alla ruvidezza della farina di mais, di cui sono fatte le paste di meliga. Il caffè caldo trova un perfetto accordo con gli ingredienti freddi della ricetta, ed esalta la fragranza dei biscotti, non ancora del tutto imbevuti. PREPARAZIONE: Metti il…

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Caffè viennese

Semplice da preparare, piccolo nelle dimensioni ma estremamente sfizioso nel gusto. Un caffè che trasmette, in ogni sorso, quell’atmosfera di sontuosa eleganza viennese. PREPARAZIONE: Versa in un bicchierino da caffè 10 grammi di topping al cioccolato.Prepara un espresso lungo, versalo nel bicchiere e aggiungi la panna montata.Cospargila di scaglie di cioccolato.In pochi minuti hai…

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Caffè shakerato afterdinner

Il caffè shakerato afterdinner è una piacevole alternativa a cocktail e digestivi, per trasformare una serata in casa in un momento davvero speciale. PREPARAZIONE: Metti in uno shaker 6/7 cubetti di ghiaccio e 1 cucchiaino di zucchero.Aggiungi un cucchiaio di liquore di amaretto e l’espresso lungo.Chiudi bene lo shaker e…

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