Processo deca

Decaffeinare il caffè è un’arte tanto quanto la tostatura a legna. Nel farlo ci riferiamo a trattamenti esclusivamente naturali che, per estrarre la caffeina impiega acqua, vapore acqueo e carboni attivi, evitando l’uso di additivi chimici. In questo modo tutte le caratteristiche del nostro caffè restano quelle di sempre: un insieme…

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Processo di lavorazione del caffè

Il calore del fuoco e un rumore lento. L’odore dominante del caffè e quello più lieve dei sacchi di juta. Poi, le mani di chi lavora, il ripetersi di gesti che somigliano ogni volta a un prodigio. 1. Miscelazione Duecento gradi è la temperatura preferita dei chicchi; appena messi nel tamburo cominciano ad…

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CAFFÈ IN GRAVIDANZA: SÌ O NO? INFORMAZIONI E CONSIGLI

Si può bere caffè in gravidanza? O forse è meglio evitare la tanto amata bevanda durante la gestazione? È possibile sostituirla con una di decaffeinato o di infuso d’orzo? Tantissimi sono i dubbi e altrettante le domande che probabilmente ogni donna si pone in questo periodo speciale. Caffè in gravidanza: si può…

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Caffè e cellulite: lo scrub con i fondi di caffè

Il caffè, oltre ad essere un’ottima bevanda da servire agli ospiti, ha tante altre qualità nascoste che forse non tutti conoscono. Nel caffè è infatti contenuta la caffeina che stimola il corpo a bruciare grassi e quindi combatte efficacemente anche la cellulite; il caffè può esser quindi considerato a pieno titolo uno dei più validi…

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Deodorante al caffè

Dall’auto all’ufficio, dalla casa al frigorifero: tutti gli usi possibili di un deodorante al caffè, che si può realizzare tranquillamente con il “fai da te” con pochi e semplici passaggi Se amate l’odore del caffè potete creare un deodorante “fai da te”, buono per tutti gli utilizzi in tantissimi ambienti. Potete ad esempio…

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caffè aromatizzato alla nocciola

La ricetta del caffè alla nocciola, una prelibatezza che si può preparare nella versione fredda per le giornate estive e nella versione calda nelle mattine invernali Il caffè con nocciola è una delle varianti più apprezzate di questa squisita bevanda, che si può bere freddo o caldo a seconda dei propri gusti.…

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Il caffè scaduto fa male?

Il caffè scaduto tende e perdere il suo aroma e il suo gusto, tuttavia può essere utilizzato in molti altri modi per la cura del proprio corpo o per la cucina. Alcuni prodotti alimentari riportano una data di scadenza, dopo la quale è preferibile non consumarli per evitare di andare…

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Quanta caffeina possiamo assumere al giorno?

La caffeina può avere diversi effetti positivi sul nostro organismo, ma è anche vero che ci sono dei limiti giornalieri. La “regola” di quanta caffeina assumere al giorno non è uguale per tutti, infatti la quantità di caffeina che possiamo assumere quotidianamente varia a seconda dei casi.Secondo recenti studi, la…

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Bere caffè fa bene ai denti

Chi ha paura che il caffè possa macchiare i denti dovrebbe sapere che  invece  bere caffè al contrario fa bene ai denti e alla salute di tutto il nostro cavo orale. Secondo alcuni studi della Boston University School of Dental Medicine, le proprietà benefiche del caffè si estendono anche alla…

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Autoabbronzante al tè nero

D’estate la bella abbronzatura dorata è il risultato che tutti vorrebbero raggiungere, ma non sempre si ha la possibilità di andare al mare o comunque di esporsi con costanza al sole ed è così che si tende ad utilizzare gli auto abbronzanti. Non tutti i prodotti autoabbronzanti hanno esclusivamente ingredienti…

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Bere caffè per riattivare il metabolismo

Esistono rimedi naturali che aiutano a migliorare e a velocizzare il metabolismo, in modo che dimagrire, con una dieta ipocalorica e dell’attività fisica, risulti più semplice. Bere caffè per riattivare il metabolismo può essere un ottimo rimedio naturale per favorire il dimagrimento, oltre al fatto che il caffè ha ottime…

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Soffri di mal di testa? Prendi un caffè!

Sei milioni di italiani (12% della popolazione nazionale) soffre del tanto odiato mal di testa. Per tutte le persone tormentate dall’emicrania e che, allo stesso tempo, amano il buon caffè c’è una bella notizia.  Pensare che non esiste una correlazione tra mal di testa e caffè è un grande errore.…

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3 modi creativi per riutilizzare la tua vecchia caffettiera

Con il presente articolo vogliamo suggerire tre idee per dare nuova vita alla vecchia caffettiera! Era una caffettiera, oggi… è un vaso di piante 🙂 Uno dei modi più utili per ridare vigore a una vecchia caffettiera è trasformarla in un vaso per piante. Come fare? Semplicissimo! Riempire la parte superiore…

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Come fare la moka perfetta

Il Comitato italiano del caffè ha approvato il disciplinare sulla moka, regole da seguire per realizzarla in maniera perfetta. La caffettiera presa in riferimento è una tre tazze caricata con caffè tostato e macinato. Ecco, dunque, i parametri da seguire per realizzare la moka perfetta: 1. Riempire il serbatoio inferiore di acqua,…

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latte macchiato

Drink al caffè: la ricetta del latte macchiato Perfetto nella sua semplicità, il latte macchiato è un drink goloso facile e veloce da preparare anche in casa. Ingredienti 150 ml di latte fresco 1 espresso Preparazione Per preparare a casa il latte macchiato, monta il latte e poi versalo nel…

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CIOCCOLATINI AL CAFFÈ

San Valentino è alle porte, perché non regalare qualcosa di speciale fatto con le tue mani alla persona che ami? Prova la ricetta di San Valentino dei cioccolatini ripieni al caffè: deliziosi e facili da preparare in pochi minuti! Ecco l’idea giusta per un piccolo grande pensiero per far felici le…

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Caffè shakerato

Il caffè shakerato è una bevanda rinfrescante e cremosa che si addice a ogni momento della giornata. PREPARAZIONEMettere in uno shaker 6/7 cubetti di ghiaccio e 1 o 2 cucchiaini di zucchero, a seconda dei tuoi gusti;Preparare un espresso lungo e versalo sul ghiaccio; Chiudi bene lo shaker e agita energicamente…

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caffè viennese

Semplice da preparare, piccolo nelle dimensioni ma estremamente sfizioso nel gusto. Un caffè che trasmette, in ogni sorso, quell’atmosfera di sontuosa eleganza viennese. PREPARAZIONE Versare in un bicchierino da caffè 10 grammi di topping al cioccolato;Preparare un espresso lungo, versalo nel bicchiere e aggiungi la panna montata;Cospargerla di scaglie di cioccolato.In pochi minuti hai…

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marocchino fondente

Il Caffè marocchino fondente è una ricetta semplice e golosa per dare un twist diverso al tuo caffè. Ideale per partire con la carica giusta al mattino o per concludere piacevolmente un pasto. PREPARAZIONE Prepara l’espresso in un bicchierino trasparente; Aggiungi una grossa scaglia di cioccolato fondente;Spolvera l’espresso con abbondante…

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Tiramisù con espresso

La soffice crema di mascarpone, senza uova, viene accostata alla ruvidezza della farina di mais, di cui sono fatte le paste di meliga. Il caffè caldo trova un perfetto accordo con gli ingredienti freddi della ricetta, ed esalta la fragranza dei biscotti, non ancora del tutto imbevuti. PREPARAZIONE Metti il…

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chi siamo

Il Caffè dei Sassi nasce da un gruppo di persone innamorate della propria città, che puntano sulle straordinarie proprietà di questa bevanda abbinate ai posti unici e magici che la Città di Matera offre. Giovani imprenditori appassionati del gusto e della nostra terra dove, intendiamo darne risalto creando un connubio…

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macchine caffè Ho.Re.Ca.

Offriamo ai nostri clienti la possibilità di prendere in comodato d’uso gratuito la macchinetta che si desidera. Per il settore professional offriamo l’allestimento bar come ad esempio la linea di tazzine marchiate con il logo “il caffè dei sassi”. Le macchine tradizionali sono, insieme al macinadosatore, le apparecchiature più diffuse…

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Didiesse Frog

Per un caffè come quello del Bar abbiamo selezionato una vasta gamma di macchinette a cialde, a chicchi e macinato, dalla linea di design per la casa a quella professional per il settore Ho.Re.Ca. Per la casa consigliamo la Macchina Caffè Didiesse Frog Revolution. La DIDIESSE FROG REVOLUTION nasce da…

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