Caffè

Il Caffè dei Sassi è il risultato della lentezza del fuoco, della doratura che nasce e del profumo che sprigiona. Tostare a legna significa onorare ogni singolo chicco, rendendolo unico. Il caffè viene portato a circa 200°; il tamburo rotante gira senza fretta, l’odore sale e sale, i chicchi si ingrossano e diventano friabili. 

E’ un processo lungo e lento che si trasforma in un intenso e gustoso caffè