Chi siamo

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Il Caffè dei Sassi nasce da un gruppo di persone innamorate della propria città, che puntano sulle straordinarie proprietà di questa bevanda abbinate ai posti unici e magici che la Città di Matera offre.

Giovani imprenditori appassionati del gusto e della nostra terra dove, intendiamo darne risalto creando un connubio stretto ed intenso con il nostro territorio.

La torrefazione a legna rispetta i ritmi di cottura dei chicchi, permettendo, tramite il lento processo di tostatura, quel particolare accoppiamento del caffè con la legna riprendendo gli antichi metodi. La selezione e la miscelazione, eseguita con scrupolo, è frutto di anni di esperienza e conoscenza dei vari caffè crudi. Caffè che provengono da aree geografiche lontane tra loro come America del Sud, India ed Africa. Ogni chicco conserva in se le caratteristiche uniche delle terre di origine, pertanto le diverse provenienze rendono i caffè tra loro diversi ed unici.

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